生菜的營養價值與功效是什麽？

生菜的營養價值與功效是什麽？

生菜的營養價值是富含膳食纖維、鉀、鈣、鐵、維生素A、B族維生素，生菜所含的成分具有清熱安神、清肝利膽、養胃功效。

生菜味甘，性涼，歸心、肝、胃經，具有清熱安神、清肝利膽、養胃之效。生菜營養價值很高，含有豐富的膳食纖維，鉀、鈣、鐵等礦物質，維生素A、B族維生素等營養物質，特別適合便秘人群、糖尿病患者、高血壓患者、血脂異常人群、肥胖人群食用。生菜莖部富含萵苣素，能夠促進消化、增進食欲；生菜富含膳食纖維，吃生菜可以適當延緩餐後血糖上升，還容易有飽腹感，對糖尿病患者來說是良好的食物選擇。

盡管生菜的某些成分在現代研究中具有壹定作用，不過有效含量和效果都有限。食物及食品不用於疾病治療，不能代替藥物。

本內容由天津市中醫藥研究院附屬醫院 腎病科 副主任醫師 樊威偉審核

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