1、降血糖蔬菜
含胰島素類食物蔬菜，很多植物中都含有激素，其中部分和人體內的胰島素很類似，在食用之後可發揮胰島素的功效，能輔助降血糖。
含有胰島素類食物的蔬菜有：苦瓜（含苦瓜皂苷）、洋蔥（含前列素A）、山藥（含山藥苷）、紫菜（含多糖蛋白）以及黃瓜（含丙醇二酸）等。
2、高纖維蔬菜
蔬菜大多都含有大量的纖維素，纖維素歲屬於碳水化合物，但是纖維素屬於難以消化的多糖類，自身不會升高血糖，而其中的膳食纖維能促進胃腸蠕動，加速食物的消化，減少糖分的吸收，也能起到降血糖效果。
常見的高纖維蔬菜有：芹菜、韭菜、空心菜、南瓜、菠菜等。
3、降血糖水果
水果中有很多屬於酸味水果，糖分含量較低，食用之後不會引起血糖升高，還能增加胃腸的消化功能，並且水果中水分含量極高，有濕潤胃腸道作用，也能降低血糖。
常見的降血糖水果有：桃子、李子、石榴、獼猴桃、橘類等。
4、降血糖主食
我們都知道糖尿病患者很多東西不能隨意吃，很多人連主食都不能多吃，但是也有很多主食十分適合糖尿病患者食用，粗糧糖分含量較低，纖維素含量高，有降血糖的作用。
降血糖的主食有：薏米仁、小扁豆、綠豆以及山藥、土豆、芋頭等塊莖食物。
5、降血糖茶類
(1)桑葉茶
桑葉很早以前就被用來治療糖尿病的中藥，近年來研究發現，三爺中含有1—脫氧野酶素成分，能抑制多糖分解成葡萄糖的α—糖苷酶的活性，抑制血糖的上升，並且桑葉還能保護胰腺，促使胰島素的分泌，有效防治糖尿病。
(2)番石榴茶
番石榴茶中含有番石榴多酚，這中物質能抑制分解糖類酶的活性，減緩糖分的吸收，降低腸道對糖分的吸收速度，日常飲用也可有效防治糖尿病。
(3)降血糖的調味品
肉桂性味辛溫，具有補元陽、暖脾胃的作用，在中藥中常用肉桂來治療陽虛型糖尿病，近年來，研究發現，肉桂中的揮發性物質具有升高胰島素水平的物質，可用來食療降血糖。
6、如何預防高血糖
1、高血糖的預防主食壹般以米、面為主，但高血糖人群更適合多吃粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖的作用，幫助人體更好地控制血糖。
2、預防高血糖可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加壹些佐料拌著吃。也可用大豆及其豆制品代替部分動物性食品，如肉類等。
3、預防高血糖盡量少用或禁用以下食物：
白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、甜飲料等。
富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、奶油、黃油等。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類，攝入含膽固醇高的食物，如蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等。
4、預防高血糖適當選用以下有降血糖作用的食物：
南瓜：研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌，對糖尿病有防治作用。
銀耳：含有豐富的銀耳多糖，可對胰島素降糖活性有明顯延長作用。
桑葉、桑椹：含有調節血糖作用的桑葉總多糖，可用桑葉泡茶飲用。
芹菜：甘寒。能除心下煩熱，散結氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合並高血壓的病人可以長期食用。
5.高血糖可飲用降糖的茶，塔羅藏降茶是不錯的選擇，它以靈芝為主，可以控制血壓，調節血糖，增強免疫力。