八月十五中秋節要吃月餅，是因為月餅象征著團圓。
因為月餅的形狀是圓形的，它象征著團圓，也是中秋節必不可少的食物。據說中秋節吃月餅的起源是從元末流傳下來的。元朝時，由於中原人民被蒙古人殘酷統治，他們紛紛起義，在朱元璋的控制下反抗蒙古軍隊。因為在古代發送信息很不方便，有些人害怕被搜查。
因此，在劉伯溫的建議下，用壹種餅子用作傳遞信息的工具，8月15日起義的字條被藏在餅裏，信息通過月餅傳遞給叛軍。為了紀念推翻元朝的八月十五日起義的成就，吃月餅的習俗開始在中秋節期間流傳下來。
中秋節的起源：
中秋節起源於上古時代，普及於漢代，定型於唐代。中秋節是秋季時令習俗的綜合，其所包含的節俗因素，大都有古老的淵源。祭月作為民間做節的重要禮俗之壹，逐漸演化為的賞月、頌月等活動。
中秋節以月之圓兆人之團圓，為寄托思念故鄉，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產。