黑米：具有健脾暖肝、補血益氣、開胃益中、滑澀補精、舒筋活血等功效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時不要放糖。
黑豆：黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚、烏須黑發的功效，特別適合腎虛患者。富含優質蛋白、Vb族和Ve，還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。
黑芝麻：性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發、脫發、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其Ve含量為植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發都有壹定作用。
黑木耳：效成分：具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。現在研究表明，黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是壹種可溶性膳食纖維，能補血，高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小板數量。
主料：黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳適量（按人份來計量）
配料：核桃仁，香菇，水等
做法步驟：
1、黑米、黑豆先用水泡3小時以上，香菇切碎，黑芝麻用搟面杖壓碎。
2、把所有材料沖洗幹凈，加足夠量的清水，大火熬開，轉小火熬煮2-3個小時
3、豆粥比較難消化，尤其對於脾胃不好的人。有個很好的辦法，熬好的粥，直接入料理機打碎成泥，對於消化不好的人來講，也能非常好的消化吸收。
4、吃時可加少許紅糖。但不可加糖壹起熬煮。