禮泉的小吃有：
1、biangbiang面，是陜西關中特色傳統風味面食，是傳統的陜西褲帶面。特指關中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。
2、烙面，是陜西鹹陽禮泉縣壹帶極為流行的地方風味小吃，獨具地方特色，歷史悠久，工藝講究，口感勁道。是這壹帶地區逢年過節、招待客人之佳品。縣裏家家戶戶都會做，也都有制作烙面的必備工具——鋼板。 ?
3、疙瘩面，系光緒年間城內“悅來館”的夥計，綽號“帽蓋李”者創制。其特點是：面條細長柔韌，臊子油而不膩，澆酸而香。細品慢咽，回味悠長。本品食用的方法也很講究。食用前，先舀壹小碗酸湯，謂之“渴湯”嘗鮮。食用時需小碗兩個，壹碗盛酸湯，壹碗盛面條(約50克)。食湯面時，向面碗內澆上臊子，倒入酸湯;食幹面時，用筷子挑起面條，在酸湯內涮熱涮勻，然後放回原碗，澆上臊子.
4、籠籠肉，屬於晚清創制。經老市場生產的最佳。籠籠肉在吸取川菜荷葉蒸肉，米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技藝的基礎上創制而成。以生鮮肉佐以輔料蒸成，色澤紅亮，鹹辣兼備，肥而不膩，營養實惠。現已推廣到西安及附近各縣;本農村已普遍用於宴席就食。 ?
5、泡油糕，因表面呈乳白色松泡而得名。明、清時期，城內的“寶和園”、“聚仙園”已有制作。民國時期，明德亭制作最好。此品以外形豐滿，美觀大方，皮酥餡軟。芳香油甜為特色。現已推廣到鹹陽、西安等地。
6、羊肉泡饃，制作考究，以肉爛、湯香、味美、無疆腥、油而不膩而受到當地群眾和過往客人的稱贊，被稱為“西蘭路上壹枝花”。
7、雲雲膜和幹膜，是本縣兩種民間古老食品。均以精粉、植物油、雞蛋、白糖等原料摻揉烘烙而成。雲雲摸扇形兩頭反卷似朵朵白雲；幹饃扁圓猶如淡黃色的象棋子。其***同特點是幹、酥、香、甜，便於攜帶久放，為招待貴客、饋贈親朋、外出旅遊攜帶的佳品。產品除在國內銷售外，還銷往國外。 ?
禮泉縣，陜西省鹹陽市轄縣，屬於關中平原中部，四季分明，雨熱同季，冷暖適中，自然環境十分優越。所以，禮泉不僅有很多地道有名的小吃，也有很多有名的景區，還有壹些當地特產，是壹個名副其實的旅遊勝地。
景區推薦：昭陵——第壹批全國重點文物保護單位；建陵——第五批全國重點文物保護單位；醴泉湖；禦桃園；禮泉文廟；頂天寺；寧家遺址等等。
特產推薦：陜西蘋果；山底禦杏；灣裏酥梨；趙鎮烙面等等。