鴿子湯是上好的營養佳品，不管是孕婦還是產婦，及其他的普通人，多喝鴿子湯必好無疑。無可置疑鴿子湯的營養價值壹直都是十分之高的，要是孕婦喝它的話，可以有效提高孕婦的免疫力，還可以滿足胎兒寶寶的生長需求。並且鴿子湯肉中含有大量的蛋白質，對改善貧血，助力腸道消化很有幫助。
盡管大多數孕媽都知道鴿子湯是個營養滋補的上等食品，她們不知道孕婦喝的鴿子湯該怎麽烹飪制作才最有營養。其實，只要掌握火候，慢燉，適當的加入壹些川貝或者當歸等，適合的燉湯食材就可。保留鴿子的原先的營養最重要，而配料只是調節作用。
鴿子湯怎麽燉最營養
鴿子的營養價值比雞還高，既是美味的彩屏，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A/B/E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。對於體質不怎麽好的人來說，鴿子湯是壹個很好的選擇，那麽鴿子湯怎麽燉最營養呢？單純的鴿子湯是最好的。用鴿子、紅棗、枸杞、龍眼幹、北芪、黨參、銀耳直接放入高壓鍋和鴿子壹起燉，就可極大程度的保留鴿子原先的營養。
綜上，燉鴿子湯的選擇其實有很多，配料全看個人需要但最重要的還是不能夠傷害到鴿子本身所富含的營養，畢竟鴿子湯最重要的還是鴿子本身。燉湯的方式可以最大程度保持營養，但是也要註意燉的時間和火候。有些人的體制不適合鴿子湯，也要謹遵醫囑，切不可盲目進補。正常燉法鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈。將香蔥打成結，與乳鴿同煮，姜片壹起放入沙鍋中。大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉壹個半小時。山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。