牛奶：制作慕斯蛋糕時添加牛奶能夠讓慕斯蛋糕吃起來口感更細膩，口味更醇香，但不能用水來代替。
吉利丁：是制作慕斯蛋糕的主要材料，因為吉利丁有很強的凝固作用，所以在制作慕斯蛋糕時吉利丁是必不可少的。
低筋面粉：低筋面粉的主要作用是來制作蛋糕胚，分少量多次添加，要特別註意用量。
鮮奶油：鮮奶油分為動物奶油和植物奶油，鮮奶油品質的好壞會決定慕斯的口感，所以壹般情況下最好使用動物奶油。
糖：糖在慕斯蛋糕中主要起到增加甜味，保持彈性和光澤的作用。使用糖和蛋清可以做出制作蛋糕時用的淡奶油，因此糖在慕斯蛋糕的制作中也是必不可少的。