中國十大名菜中的飛龍湯，是黑龍江省的名菜，屬於龍江菜系，產於興安嶺。黑龍江飛龍湯不放任何調料卻肉質鮮美，營養豐富，湯原汁原味好喝到妳根本停不下來。
很多人會忍不住問飛龍湯是什麽?其實飛龍別名榛雞，它是壹種野生的禽鳥，是壹種產於黑龍江的野生森林裏面的動物，知道飛龍就是榛雞，那麽飛龍湯是什麽也就清楚了，沒錯，飛龍湯就是黑龍江省的榛雞所煮的湯。黑龍江飛龍湯是以榛雞為首要材料，再加上口蘑，慢慢熬煮，湯汁呈現出乳白色，味道特別的鮮美，特點是。這道菜為了保持原來獨有的鮮味，是壹點調料都不加入的，確保了原汁原味。另外飛龍配以人參最是合適，飛龍湯呈乳白色，味極鮮美。三味同食，極富營養，是滋補之美味湯菜。