懂行的老饕就會挑選出自中國月餅之鄉——吳川的金九五仁月餅，餡料紮實，果仁香味濃郁，屬實好吃。除了五仁、蛋黃，會吃的廣州人把燒鵝、叉燒壹個個都包進了餡中，把月餅吃成了壹道菜。
推薦品牌：金九月餅、廣州酒家
蘇式——百果月餅、鮮肉月餅
深受包郵區人民喜愛的蘇式月餅，原名酥式月餅，帶著蘇式糕點小家碧玉的感覺，也是月餅界唯壹能和廣式硬皮月餅分庭抗禮的代表。
它的酥皮白色中泛著金黃，看上去非常有光澤，咬壹口又薄如蟬翼，酥皮撲簌簌地往下掉，真酥·到掉渣。
蘇式月餅的餡料分為甜鹹兩種。甜月餅以烤為主，而鹹月餅則更偏向烙。提到蘇式月餅的甜口代表，當家花旦壹定是清水玫瑰、精制百果、白麻椒鹽、夾沙豬油這四位，每壹款都可圈可點。
鹹口的代表當屬上海鮮肉月餅，講究現烤現吃。臺臺最愛剛出爐的，冒著好聞的熱氣，壹咬開肉汁四濺。上海人每到中秋節前後，就把淮海中路上的光明邨和南京路上的老大房排得人山人海。
喜歡“螺螄殼裏做道場”的上海人，在基礎的鮮肉月餅上搞起了花樣，升級成了小龍蝦鮮肉、腌篤鮮鮮肉、蟹粉鮮肉，妥妥的網紅款。
推薦品牌：知味觀、杏花樓、老大房（鮮肉）
滇式——鮮花餅、雲腿月餅
這兩年月餅界的新寵——滇式月餅，屬於“大器晚成”，明末清初才出現。滇式的餅皮酥而不散，有“硬殼月餅“的稱號。它最擅長就地取材，把雲南當地盛產的鮮花和雲腿都包進了月餅裏。
自帶浪漫風情的鮮花餅，處理過的新鮮花瓣全都包入內心。壹入口，強烈的玫瑰花味掠奪了口腔，沁人的花香在嘴裏縈繞，仿佛整個人浸泡在玫瑰浴中，香而不膩。
雲腿月餅選用宣威火腿最好的部分，肥瘦相間的火腿，配以蜂蜜和豬油，肉香四溢，甜鹹混搭，兩者誰也不搶誰的風頭！雲腿餡還和玫瑰或蛋黃甚至松茸強強聯手，包在了壹起，人氣隨之水漲船高，走出了雲南本地。
推薦品牌：嘉華、潘祥記
京式——提漿月餅、自來紅
皇城根下出生的京式月餅，自帶貴氣。提漿月餅、復刻蘇式酥皮月餅的翻毛月餅、最接地氣的自來紅、自來白，各分千秋。
北京稻香村官方微博
老北京人偏愛自來紅、自來白。它們的得名來自於不同的外皮顏色，自來紅是燙面制成的，呈金色；自來白則是冷水面團，是幹凈的白色。內裏則是清壹色白糖、冰糖渣、果仁為餡。（關於自來紅、白還有個美麗的神話，說它們是玉兔仙子做成的兩種顏色的藥，用來治病救人）
現在的自來紅、自來白在舊時基礎上已經做了升級，桂花、青紅絲等各種果脯果料相映成趣，質地也更酥松，吃上去甜津津的。