如果空腹飲豆漿，豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，營養就會大打折扣，因此，飲豆漿時最好吃些面包、饅頭等澱粉類食品。另外，喝完豆漿後還應吃些水果，因為豆漿中含鐵量高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。
人體的主要供能來源是蛋白質、澱粉和脂肪，它們都會轉化為能量；因此如空腹喝豆漿，沒有進食其它食品，豆漿就會轉化為能量。
豆漿蛋白質含量豐富，空腹喝豆漿時，它只能代替澱粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質被身體吸收，是營養的浪費，達不到補充營養的作用；空腹喝豆漿還無形中加重了胃腸負擔。因此空腹喝豆漿對身體弊大於利。
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