現在物價水平在持續上漲，普通老百姓壹日三餐的標準至少也要壹、二十元錢。?
福利好是辦好食堂的標準
能夠吃上1元早餐、3元午餐的機關食堂，的確讓人羨慕。
機關事業單位工作人員發放誤餐補貼的福利政策已執行很多年，根據地方財政及單位經費情況，每人每月發放標準為200－400元不等。
誤餐補貼壹般采取上卡的方式，可以在本單位食堂進餐或超市購物。
為了把這誤餐補貼用好，辦好機關食堂的要求非常迫切，領導、群眾都很關心。
如果哪壹個單位的食堂辦得好、收費低，周邊機關事業壹定會頻繁取經問道。
但有些做法確實不是誰都可以學的。
有的單位早餐品種豐富，各類面點、小菜、飲料齊全，只需要1－3元。
中餐的菜品不低於十種，有盒飯、小碗菜、自助等形式。
福利好的單位甚至可以讓海鮮上桌，而壹餐的標準也在3元－10元。
辦好食堂對於提高員工福利，增強單位凝聚力的作用明顯。
歸根到底要解決錢的問題
據了解，這些單位為了減少食堂虧損，還是想了不少辦法。
壹是單位自辦食堂，僅對直接的食材成本收費
食堂的人工、水電、炊具等全部由行政經費報銷。相當於行政經費補貼了大部分的夥食支出。而且自辦食堂不用納稅。
這樣，自辦食堂的成本可以控制在外包餐飲成本的50%以內。
二是加強對食堂物資采購管理
面對采購風險以及成本上漲壓力，不少單位加強對采購環節的管理，通過完善內控手續，比質比價，降低采購成本。
三是減少食物浪費
由於工作人員上班相對固定，利用信息化手段對就餐人員進行精準的統計，科學合理配餐，提倡小碗菜、自助餐。
四是辦好超市彌補食堂虧損
工作人員壹個月的誤餐費400元，僅吃飯根本消費不完。
員工可以在單位自辦超市購物，再用超市的利潤彌補食堂虧損。
五是壹些單位將食堂交由工會管理
通過工會經費的渠道對食堂進行補貼。
近年來，由於加強對行政事業經費控制管理，除了發放誤餐補貼外，嚴格禁止用行政經費補貼食堂虧損，機關事業單位辦食堂的壓力越來越大。
辦好食堂，提高福利待遇是好事，但用行政經費來補貼食堂虧損的日子長久不了。
少點特權，市場化才是出路
壹邊是經費控制從嚴，壹邊是提高生活待遇的要求。
機關事業單位食堂迫切需要市場化，多點人間煙火味。
現在壹些機關將食堂實行外包，通過加強管理，控制外包公司利潤，價格也遠比外面餐飲店便宜。
並且這些機關食堂面對普通老百姓開放，讓老百姓也實實在在享受到福利，相信這種食堂的生命力會更強。