1、牛奶：凍柿子含有豐富的鞣酸和果膠成分，而牛奶中含有大量的乳蛋白和鈣元素，兩者壹同食用，會引起鞣酸和蛋白質、鈣元素在體內發生反應，生成壹種不宜消化的物質，這種物質會凝結成塊，在胃中發生沈澱現象，如少量食用可能會出現腸胃不適的情況，但長期大量食用的話很有可能出現其他健康隱患。
2、紅薯：紅薯當中含有澱粉較多，經人體食用後，會在體內分泌大量的胃酸，而柿子含有豐富的果膠成分，如果食用後遇到大量的胃酸，就會在胃酸的作用下生成壹種不宜被消化的沈澱物質，這種物質如果不能順利排出，就會殘留在人體內形成胃柿石，危害身體健康。
3、海鮮：海鮮多是屬於性味寒涼的食物，同時柿子也是性寒的水果，而且凍柿子由於冷凍後，其寒氣更重，若是將凍柿子和海鮮這類寒性食物同食，會造成食用者身體寒氣過重，出現各種身體不適現象，建議吃凍柿子時，要忌食海鮮。
4、山楂：凍柿子本身就含有很高的鞣酸成分，而山楂也是含有鞣酸較高的食物，若是兩者同食，會讓人體在短時間內攝入較多的鞣酸，刺激腸胃，引發身體不適，長期這樣食用，還可能出現更為嚴重的健康問題。
5、醋：吃凍柿子的時候還不能吃醋，這是因為醋中含有大量醋酸，食用後會增加胃酸的大量分泌，此時若是接著吃凍柿子，柿子中的果膠就會在胃酸下生成大量不易消化的物質，如無法排泄的話，就會停留在胃中形成結塊，引發身體不適現象。
6、牛肉：凍柿子含有較高的鞣酸成分，若是與牛肉食用，牛肉中含有的豐富蛋白質，會和鞣酸在體內發生化學反應，生成壹種不溶於水的鞣酸蛋白，這種物質難以被人體消化，食用後可引起身體不適癥狀，建議將兩者分開時間段食用為佳。
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