“桔梗鹹菜，是朝鮮族的特色菜，在東北我們叫它“狗寶”桔梗具有宣肺祛痰，排膿消痛，行氣活血，止驚安神等作用。正宗的桔梗比牛肉還貴，不過它的味道很好吃。早上配上白粥。那是絕配。”
用料
主料
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桔梗50克
輔料
辣椒面
少許
鹽
5克
雞精
少許
蒜
4瓣
桔梗鹹菜的做法
1.
幹的桔梗鹹菜，洗凈。泡12小時以上。
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2.
泡好的桔梗鹹菜。撕壹撕。別太粗，也別太細，大概筷子粗細就行。
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3.
鹽，雞精，細辣椒面，蒜。準備好。蒜剁成蒜沫。
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4.
把所有的調料到到桔梗裏。拌均勻。
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5.
放在冰箱裏腌壹天。
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桔梗鹹菜成品圖
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烹飪技巧
1.如果妳喜歡吃酸甜口的，也可以加，糖和醋。
2.泡好的桔梗，別擠的太幹，會影響口感。
3.桔梗別太粗也別太細，粗了不入味，太細又沒有脆感。