怒視上火的，說到夏天喝牛奶，很多人第壹反應便是：上火。但醫生指出，從中醫角度看，“上火”是人體陰陽失衡後出現的內熱癥，夏季由於天氣炎熱，人體血氣較旺盛，故而極易“上火”。但夏季喝牛奶不僅不“上火”，還能解熱毒、去肝火。
中醫認為牛奶味甘、性微寒，有潤肺胃、生津、通便、補虛等功效，且牛奶中含有78%左右的水分，在易出汗的夏日裏飲用，正好可以補充肌體流失的水分。因此，喝牛奶不僅不會“上火”，還能起到清熱解毒的作用。尤其是隨著天氣的變暖，人們的排汗量會增多，而牛奶中近80%是水分，其中的蛋白質等營養又容易被吸收，只要飲用得法。
擴展資料牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。
乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例。
參考資料：