2、菠蘿中含有大量的果酸，而雞蛋中含有豐富的蛋白質，菠蘿中的果酸能夠破壞蛋白質的性質，讓蛋白質凝固成固態，影響人體對蛋白質的吸收，兩者壹起食用雞蛋會失去食用的價值，對於人體健康是不利的，過度的攝入的話會使身體感到不適感。