1、蘿蔔幹剪短，用冷水泡半個小時，清洗幹凈，抓幹水分。
2、蘿蔔幹裏面放薄鹽生抽，辣鮮露，味極鮮，白糖，蠔油，花生油，雞精，味精，芝麻油，剁辣椒，幹辣椒粉，戴壹次性手套，揉五分鐘，抓拌均勻，放壹天就很入味了，冰箱冷藏保存。