廣州航海學院是壹所以航海類專業為主的學院，具有較高的教學水平和專業實力。學校註重培養學生的海事技術和航海管理能力，擁有壹支經驗豐富的師資隊伍和先進的教學設施。學校與國內外相關行業和企業有著廣泛的合作，為學生提供了豐富的實踐機會和職業發展渠道。相比之下，韶關學院是壹所綜合性的本科院校，雖然在某些學科領域擁有壹定實力，但與廣州航海學院相比在航海類專業的知名度和專業發展方向上相對較弱。因此，綜合考慮，廣州航海學院更好。