給妳推薦壹些在蘭州比較出名的小吃
個人感覺來壹次蘭州如果不去這幾家，壹定後悔
都是很出名的店，隨便找人打聽壹下，都能給妳指出具體位置
牛肉面
地道的老牌子
1、 “薩達姆” （蘭州第二熱電廠門口，在網上都曾壹現芳姿）
味道鮮，辣油足，老板娘精明強幹，“薩達姆的雙加”曾經是我等饕餮的代名詞；不過這兩年再沒去過，不知道是否風采依舊。
2、“蒼鷹”（蘭州電力學院旁!!!3512!!）
和“薩達姆”壹樣，以異名和美味奪人眼球，博人口碑，多年前紅極壹時，但近年來好像式微。
3、“烏穆勒”（北濱河路黃河樓旁邊）
“烏穆勒”作為現在蘭州名聲最響的牛肉面，從早上開始到中午，只看門口排隊的人數就是到那兒有多麽神奇，那裏應為離市中心比較偏所以在那吃牛肉面的多半都是自己開私家車去的，看看門口停著的那些好車吧，再者要知道現在只要是領導（帝都來的農業部，公安部什麽的）來蘭州視察或者在蘭州停留，都會被帶去“烏穆勒”吃牛肉面，所以來蘭州沒吃“烏穆勒”壹定會感到遺憾
4、“半坡”（白塔山西面山坡坡上）
同樣是怪異名字，味道不錯，湯很地道，但原店衛生條件不佳，這幾年大街小巷冒出好幾家“半坡”，也不知是真是假。我覺得“半坡”離開了真正的半坡，也就沒什麽美食和美學價值了。
5、“馬有布”（永昌路北段大眾市場南邊、永昌路南口）
十幾年前有個電視劇“牛肉面的故事”在央視播出，該劇拍攝基地即在此店。此店出品湯清、辣旺，很有些風骨。怎奈經營者不爭氣，沒有抓住時機提升層次，犯了許多錯誤，比如永昌路南口又開壹家，店招碩大：“牛肉面的故事在金城（大字—這好像應該是壹句標語而不是店招）”、“馬有布牛肉面總分店（小字——總分店，總店？分店？），讓我每次路過看到都想笑。
6、“高湯牛肉面”（蘭州卷煙廠門口的）
光看名字，就知道品味之正宗，可惜好像也找不到了。
7、“馬子祿”（大眾巷）
很長壹段時間，“馬子祿”就是蘭州本地人心中牛肉面老字號和權威的代名詞，的確，老馬秘而不宣調出來的湯味道雖然不很竄，但的確越品越有味道。說到這裏，不得不說牛肉面高湯的壹個判斷標準——飲後不芻痰。很多牛肉面湯並非高湯，而是調料湯，所以湯喝完後讓人老想吐口水，好牛肉面決無此種現象。馬子祿面雖好，但服務態度確實很惡劣，不喜歡。
8、“蘭清閣”（原在酒泉路中央廣場那壹排鋪面中）
直到現在我還記得當年的“蘭清閣”的與眾不同——尖瘦大碗，湯濃面黃，色澤誘人，最難能可貴的是，面碗裏的牛肉不是薄片而是指頭肚大的方丁，這種配料的突破，令我相思到如今。
9、“金鼎”（廣場東口、秦安路、西津東路、雁灘橋頭等地）幹凈，湯味不偏，最出色的是吃面時另叫的肉丁和蘿蔔，肉丁小碗30，大碗40，味極鮮美，蘿蔔味道也是出類拔萃的——“金鼎”因為承擔了很多接待任務，所以成為很多外地人認識正宗蘭州牛肉面的窗口。
10、“全順樓”（安定門甘霖大廈對面）
高檔次清真酒樓，以特色牛肉面為主線，面拉得好。
烤肉
1、蘭州壹中門口“三鮮烤肉”
2、隍廟門口某家
3、大眾巷中段“酒泉茹記烤肉”（記著搭配杏皮水）
4、農民巷西口新疆村
5、農民巷西口“栗子張”的烤肉
6.鐵路局的孫子烤肉
7.盤旋路的大漠烤肉
8.體育館附近的巴西烤肉
9.西固的好再來，尕四，小平房市場路口子的烤肉…………
釀皮
1、解放劇院門口“再回首”白記釀皮
2、蘭石文化宮門口鐵皮櫃臺中的“石記”
3、傳說中大眾市場的高擔釀皮（我母親做姑娘的時候就愛吃，90年代以後消失，不過去年好像在永昌路口見過小小手寫招牌）
4、廣場南口好食多東側有壹家
5、暢家巷“方桌酒店”
6.西固的小龔。
7.十壹街的玻璃廠門口的。
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羊雜碎
1、原來農民巷中段有家臨街敞開式、地攤式的小店，羊雜味道鮮美，要壹碗3塊錢的幹拌羊雜，再來壹碗羊肉小面片，喝點羊湯和啤酒，的確是壹種享受。隔不遠還有家小羊雜攤，很長時間都幹不過這家，也不知道是何原因。有次吃羊雜的時候，聽見老板打電話：“尕五佛那內面殼子完老，妳給再拿給兩斤半……”（罌粟殼？）沒過多久，隨著農民巷的改擴建，這家小店就再也找不到了。
2、西北賓館南海宮（清真）的羊雜鍋。
就因為南海宮的羊雜鍋做得好，西賓1、2號樓餐廳及上海酒樓都把羊雜鍋列入自己的菜單。
3.大眾巷北段有家“西北牛”，專賣牛養雜碎，味道不錯，可惜不是清真的。
手抓羊肉十強（排名不分先後）
1、民族飯店（臨夏駐蘭辦事處），甘南路中段平涼路和臯蘭路之間。
2、銀峰（總店在小西湖公園對面，黃河新橋以北富星家居廣場有分店）
3、東方宮（中山路南段接近雙城門路東）
4、明德宮（酒泉路南段人民劇院對面）
5、德祥樓（廣場東口春風廣場）
6、黃河樓（黃河鐵橋北向東）
7、惠豐樓（蘭州飯店南側）
8、尕努（北濱河路）
9、東鄉手抓大王（文化宮橋南側）
10、馬忠華手抓大王（總店在小西湖堿溝沿，分店在南昌路金城盆景園東側）
蘭州手抓做法雖說脫胎於臨夏東鄉壹帶的手抓羊肉做法，但自成特色，肉鮮、香、爛、不膻，很多外地人也因此而改變了對羊肉的成見。
本人覺得蘭州濱河路上馬灘口的馬大胡子不錯，還有什麽什麽大廈上的雲峰也不錯，還有北濱河路的馬菇拜等……………………
手工面：
說明：蘭州久負盛名的清湯牛肉面在外地被統稱為“蘭州拉面”，我想可能是其做法區別於當地的機制面條的做法的緣故。殊不知，蘭州人乃至甘肅人對面食的加工技法都是以手工為主流的，下面要介紹的就是手工面裏的其他門類。
1、紫瑞——漿水面+豬蹄子（南濱河路中段西側，往秀川拐彎處路東）
2、韓家河盧國華漿水面大王——漿水面+豬蹄子（109國道韓家河段，蘭州理工大學向西）
3、盧國華漿水面手抓餐廳——漿水面+豬蹄子+手抓羊肉（這種民族大團結的盛況也許全蘭州市沒有第二家，地址在甘南路西段靠近永昌路）
4、西北賓館南門外鹵肉手工面——漿水面+鹵肉+虎皮辣子+臊子面+炒面
5、蘭州特色小吃——漿水面+豬蹄子（大眾巷）
6、劉家手拉手——漿水面+豬蹄子（靜寧路南段城關交警隊對面）
7. 雁灘的漿水面大王——漿水面+豬蹄子
炸醬面
1、存舉炸醬面（原在農民巷西口，現遷至東郊巷十四中對面）
2、建偉炸醬面（南口好食多西側）
3、金輪賓館三樓長安餐飲
4、鑫海
炒面
1、李記炒面（陜西風味，總店在永昌路南段東風劇院門口，農民巷中段有分店，為總店老板姐夫所開，味道差壹個檔次）
2、馬爺炒面（原在黃河北草場街朝陽村，因面片碎如指甲蓋和肉味獨特而聞名，農民巷有家分店，在西北賓館南門對面巷內）
3、紫雲閣大酒店外賣部（靜寧路北段路西）
4、“閻記（？）”草場街什字向北武警總隊對面（賣票的姑娘很漂亮！！！）
5. 半畝地的炒面
6. 特別推薦：大眾巷茹記烤肉裏的炒炮。絕對好吃，面很精道，味道也好，顏色也好看~~~~…………
臊子面
紅羽蘭州酒樓（安定門勝利賓館西側，全順樓對面）
店名：紅羽蘭州酒樓
店內主營：家常炒菜、手工面食
特別推薦：蘭州風味的手搟臊子面、涼面和白皮拉條子。
推薦理由：做法地道，口味甚佳，惠而不貴。
詳情介紹：1、臊子面湯勾芡不厚不薄，恰到好處，故而色澤鮮亮；用料實在，豆腐丁、洋芋丁、胡蘿蔔丁、黃花菜、黑木耳品種豐富，壹絲不茍；面條半個筷頭粗細，微黃半透，勻稱筋道，久泡不爛；佐以小碟腌韭菜和泡蓮花菜，香濃滑爽，吃完令人毛孔大張，微微汗溢。
2、白皮拉條子面條粗細勻稱，滑爽筋道。店家配送拌面佐料壹小碗，內有辣油、黑醋和蒜茸。當然，吃拉條子需有拌面之菜。以本人口味，首推豆辣椒圈炒肉末，辣椒選用不是很辣的小尖椒，橫切成圈，以豆是和肉末炒之，油香微辣！再有就是家常土豆條、蔥炒肘尖、紅辣椒粉條炒肉。或選其壹，或幾樣組合，再向店家要壹小碟腌菜拌入面中，極美。
3、糖醋裏脊。以我多年混跡蘭州食肆之經驗，該店的糖醋裏脊可稱為中上之作——肉丸不肥不柴，個個炸透，外酥裏嫩，糖汁酸甜適中，姜蒜各領其味，實不多見。
4、胡蘿蔔肉末拌面。胡蘿蔔炒肉末，拌入白皮拉條子，微辣。
5、此外，該店還有壹些雜糧面食和隴上各地特色面食，如：炮仗面、蕎面攪團、漿水面、酸湯面、臊子搓耳子（麻食）等，味道也還不錯，可供不同口味的食客壹飽口福。
據說這家食店開張已有兩三年光景，民間知名度還比較高。各位有興趣的話不妨前往壹試。如果是壹個人，可以選擇壹個大碗臊子手搟面或臊子搓耳子或胡蘿蔔肉末面，如果還帶了朋友去，建議先來壹個小碗臊子面，再點幾樣菜，拌拉條子吃，三五好友、三五十元即可搞定。
涼面
1、農民巷西口栗子張（該栗子張真是會做生意，租了個店面4—11月份賣涼面+烤肉，11月份至來年2月份賣糖炒栗子，季節性及強，產品都還很受追捧，真是奇跡！）
2、金城盆景園對面花市巷口（無名小攤，但食者眾）
3、人民劇院的涼面（和大眾市場的高擔釀皮壹樣，是蘭州特色小吃的壹個古老傳說，可惜現在已經失傳）
4. 大眾巷的米家涼面。
順便說幾款外地風味的美食：
1、秦安路東段“西安樊家臘汁肉夾饃”。
喜歡肉夾饃、油潑面和黑米粥的朋友不妨移步。
2、岐山臊子面
渭源路什字以東科學院家屬院附近有壹家。
3、本邦菜
甘南路中段臯蘭路口以西100米“宏昱”
廣場東口華聯商廈東門二樓“外灘小鎮”
4、湘菜
“興盛”（農民巷中段、酒泉路南段）
“玉樓東”（金城盆景園以東秋田會館）
5、江西風味
北濱河路中段“竈王爺”集味堂
火鍋
我只推薦家：
吃麻辣涮菜的
“奇”火鍋——永昌路十字。味道不錯，最主要：怎麽吃都不會上火，最適合夏天
“森林雨”——靜寧路十字。想吃辣就來這，正宗重慶口味
吃帶鍋底的
“點點紅”——總店正寧路夜市口，分店麥積山路酒吧壹條街，味道壹流
“甜甜”——在正寧路“點點紅”旁邊，能挨這點點紅開這麽久，可見其鍋底的實力