近期有媒體發布暗訪視頻，曝光了哈爾濱三家五星級酒店在清潔中存在“用泛黃馬桶刷刷茶杯，壹塊抹布擦遍所有”等亂象，引發廣大網友關註和吐槽。
業內人士向法制晚報·看法新聞記者表示，由於退房與入住相隔較短，房嫂打掃每間房僅有15分鐘左右，是導致房嫂違規操作的主要原因。
酒店衛生問題壹直存在
暗訪視頻顯示，哈爾濱凱賓斯基酒店保潔人員在衛生間洗手臺用泛黃的馬桶刷刷杯子，刷完後杯子用浴巾擦幹，旁邊的工作人員表示不用消毒。保潔員還直接拿浴巾蘸馬桶裏的水然後擦馬桶外部。
哈爾濱香格裏拉酒店的保潔員用壹塊抹布擦了杯子、垃圾桶；壹個刷子刷完馬桶刷浴缸再刷杯子。保潔員還向實習房嫂講解：“有客人的時候別這麽刷，這是屬於違章操作。”
哈爾濱永泰喜來登酒店的保潔員直接在地上疊被子，洗臉盆用同壹把馬桶刷。目測未使用的毛巾床單等用具就不換。
隨後，暗訪中曝光的哈爾濱凱賓斯基酒店、哈爾濱香格裏拉大酒店、哈爾濱永泰喜來登酒店三家酒店均表示已經關註到媒體曝光的情況，目前正在調查。
據悉，酒店被曝光出衛生問題已不是首次，今年9月份，就有機構曝光北京三裏屯洲際酒店、北京W酒店、北京希爾頓酒店、北京JW萬豪酒店及北京香格裏拉飯店五星級酒店 “均未在客房退房後徹底更換床品”。
而就在北京這5家五星級酒店被曝光之前，北京市衛生和計生監督所已經同步公布今年夏季對全市691家快捷酒店的檢查結果，其中46家衛生不合格，35家被罰款，並對35家不合格酒店負責人進行了集中約談，要求其加強管理。
業內：每間客房遠低於15分鐘
酒店業內人士向法制晚報·看法新聞記者表示，除了酒店監管不力之外，工作時間被大幅壓縮或許是導致房嫂違規操作的主要原因。
據悉，壹般酒店的退房時間為中午12點，入住時間為3點之後，日本以及歐洲等國家的時間更為苛刻，退房時間為早11點，入住時間甚至達到下午4點以後，目的就是為了客房能夠徹底清掃。
記者了解到，中午12點退房的規定最初源於歐洲，由於人力成本高，歐洲酒店壹般都會外聘清潔工，這些外聘的清潔工只在規定的時間內來清掃房間。
而在我國的酒店業對於這樣的退房、入住時間標準並沒有苛刻滴執行，處於壹個較為彈性的狀態。只要房態允許隨時可以入住，壹般退房時間也可以延長到下午1點。
而這樣的做法無形之中就為房嫂帶來了壓力。記者從酒店內部了解到，每位房嫂每天需要打掃10余間客房，有的甚至超過15間。
以中午12點退房，下午3點入住計算，在180分鐘內，如果按照最少打掃10間客房計算，每間客房的打掃時間也僅為18分鐘。如果酒店可以延遲到1點退房，意味著房嫂僅有120分鐘打掃房間，平均每間12分鐘。
仍需靠員工和酒店監管到位
法制晚報·看法新聞記者了解到，旅遊委和旅遊局等旅遊主管部門只對星級飯店有評定星級的職權，並沒有處罰權。而且近年來“五星級”的這塊牌子不再被各大高端酒店所追捧，因此，旅遊部門對酒店的監管十分有限。
相關人士認為，但這不代表沒有監管的辦法，比如領班會進行抽查，或者是查看布草洗滌量須與開房率的比例匹配。在實際工作中，各種制度是否得到100%執行，需要靠員工操作時的自覺和酒店監管上的到位，避免有制度未執行，或有執行未監管的盲區。