青椒魷魚是壹道簡單的家常菜，主要以魷魚和青椒作為食材炒制而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和香辣的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作青椒魷魚才好吃。
青椒魷魚的食材：魷魚100g，青椒50g，蒜、姜、鹽、料酒、生抽、蠔油、食用油各適量。
青椒魷魚的做法：
1、將準備好的青椒切好。
2、魷魚切好，過壹遍熱水盛出待用。
3、起鍋，倒入食用油，熱後將蒜、姜倒入。
4、爆香後，將魷魚倒入翻炒，加入兩滴料酒。翻炒2分鐘左右，魷魚熟了盛出來。
5、起鍋，倒入食用油，然後將切好的青椒倒入翻炒。
6、翻炒至青椒變軟，再將魷魚倒入壹起翻炒。
7、1分鐘左右，加入鹽、生抽、蠔油調味即可出鍋。
食用價值：
1、魷魚富含有鈣、磷、鐵元素，它有利於骨骼的發育和造血，還能有效治療貧血。多吃魷魚不僅對人體有很多營養，它裏面的豐富的礦物質對寶寶的骨骼發育也是十分有益的。
2、青椒味辛、性熱，入心、脾經。在溫中能散寒，還有開胃消食的功效。青椒還能夠增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含有的辣椒素能夠刺激唾液和胃酸分泌的作用。