壹、打開
（壹）壹般方法：
1、右手握住鍋蓋的蓋把。
2、左手握住鍋身上的壹個耳朵，不讓鍋身轉動，右手水平用力順時針轉動。
（二）打不開了怎麽辦？
1、如果旋不動：
（1）鍋內有壓力（保險柱被頂起）。解決方法：
A、自然冷卻。鍋內外的壓力相等時就容易打開了。
B、手動排氣。
轉動鍋蓋上的排氣閥開關，排完氣就能打開了，在排氣的過程中當心蒸氣燙人；用筷子輕輕地把保險柱向下壓壹下，拿掉筷子，?等到保險柱自然落下時，再開就可以了。手離鍋蓋遠壹點，當心蒸氣燙人。此法不提倡，在確認鍋內鍋外壓力相等時才能用此法。
（2）鍋內無壓力（保險柱沒有落下）。解決方法：
用筷子輕輕地把保險柱向下壓壹下，再按上述方法操作就行。
2、能轉動鍋蓋：
（1）、可能是沒轉到位。解決方法：轉動到位。
（2）、鍋內可能有負壓。解決方法：打開手動排氣閥。
二、合蓋
（壹）壹般方法
1、壹定要在圖壹的位置時向下放蓋，見圖二。
2、感覺蓋上了，再逆時針轉動。
（二）合不上了怎麽辦？（蓋子轉不動）
1、可能是放反了，解決方法：正確放置。
2、可能是沒放平，解決方法：重新放平，再合上。
3、可能是旋反了，朝逆時針方向旋。
4、可能是保險柱沒落下，解決方法：用筷子輕輕地把保險柱向下壓壹下，把筷子拿出，再按上述的方法操作。
圖壹
圖二
三、漏氣
（壹）、從保險柱裏漏出。保險柱沒有落下，可用筷子輕輕壓下，然後拿出筷子，如果還漏，可能有異物，清洗幹凈即可。
（二）、從手動排氣閥裏漏氣。可能是沒有關閉，關閉了還漏氣，可能有異物，請在打開時清洗幹凈，再合上即可。
（三）、從鍋蓋與鍋身處漏氣。可能有異物，取下蓋子清洗即可，如果還漏氣，可能是密封圈裝反，重裝即可，如果還漏氣，可能是密封圈老化了或壞了，換新的即可。
如果通過上述方法還漏氣，請送修。