醋泡花生米做法步驟

醋泡花生米在吃的時候首先需要挑選壹下花生必須要保證顆粒飽滿，而且沒有蟲眼的花生用水洗幹凈以後準備把花生晾幹放在容器中，加上醋浸泡，因為口感方面會比較酸，所以大家最好要少加壹些醋，或者是在裏面加壹些蜂蜜融合壹下。

主料

花生350g米醋500ml。

方法/步驟

1、挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗凈;

2、把洗凈的花生徹底晾幹水分，準備壹個玻璃容器也洗凈晾幹;

3、做醋泡花生最好用釀造米醋，(白醋就不太適合啦)在這裏我使用的是苦蕎醋，更增添壹份保健功能。

做醋泡花生最好用釀造米醋

4、將晾幹的花生米放進玻璃瓶中，添加醋(花生與醋的比例為1：1.5)，註意不要加得太滿，因花生充分吸收醋後會有壹定的膨脹;

5、蓋上蓋子，陰涼處保存，十天後就可以開始吃啦!

溫馨提示

1、操作過程中使用到的器具都要保持無油無水幹凈。

2、泡花生的醋不要浪費，可以炒菜時使用也可蘸食餃子。

註意事項

1、操作過程中使用到的器具都要保持無油無水幹凈。

2、泡花生的醋不要浪費，可以炒菜時使用也可蘸食餃子。

做法二

食材

花生300g、美人椒1個、山西老陳醋適量、鮮貝露適量、鹽適量、白糖適量。

步驟

1.花生仁提前用水泡發，我泡了壹天時間。

2.泡發好的花生，脫去紅色外衣。

3.陳醋準備好。

4.將美人椒切小圈，放在碗裏，放入剝好外衣的花生，倒入老陳醋，加入少許白糖、食鹽，淋入鮮貝露，放置壹會，即可食用。