怎樣殺豬？

卸豬。設置高低不等的卸豬臺，坡度要小於等於20度，讓豬緩慢從車上走下，避免摔傷。過去的卸豬臺都是同壹尺寸，豬就要從車上跳到卸豬臺上，不免會有損傷。　 ? 2.豬圈。應保證圈舍四周有不透明的圍墻，避免生豬看到豬圈外的宰割場景而產生恐慌。豬恐慌時腎 上腺激素會上升，這樣出來的豬肉，品質就不好了。　 3.趕豬。將單通道改成雙通道，盡量減少拐彎，而且趕豬要用塑料趕豬拍。雙通道趕豬，是為了讓豬看到還有同伴在，不會感到恐慌。以前趕豬都是低壓電擊棒，壹接觸電流，豬會發出叫聲，也表現出了恐慌。現在改為塑料趕豬拍後，溫柔地“哄著”它們往前走。　　 4.宰殺。電擊昏豬後，要在15秒內刺殺放血。以前是30秒內刺殺放血，因為時間長，被擊昏的豬又會蘇醒，等有了知覺後再刺殺豬，場面有點血腥，所以時間縮短了15秒鐘。