青菜餛飩餡的做法
1. 白菜去根部後以冷水沖洗凈備用。
2.取壹湯鍋，加入水後將其煮至滾沸，即可放入作法1的青江菜汆燙，待水重新滾沸後即可撈起。
3.將作法2的青江菜沖冷水至涼備用。
4.取壹大攪拌盆，待作法3的青江菜涼後撈起、擠幹，並且將其切成細絲放入盆中。
5.另取壹攪拌盆，將鮮肉餡摔打至黏性出現備用。
6.於作法5的鮮肉餡中加入作法3的青江菜絲。
7.於作法6的攪拌盆中加入所有調味料。
8.將作法7的材料全部加以攪拌至完全均勻即可。