家常月餅將冰皮月餅粉、白油混合，揉成面團，均分後加入紅曲粉、抹茶粉，再裹入蔓越莓餡等，做成模型即可。
原料：冰皮月餅粉240克、紅曲粉1克、抹茶粉5克、白油25克、純凈水100克、蔓越莓餡80克、抹茶餡80克、豆沙餡80克。
1、準備好冰皮月餅粉和白油。
2、將冰皮月餅粉和純凈水稱到打蛋盆中。
3、將冰皮月餅粉和純凈水混合成面團，將面團慢慢揉約5分鐘，至無顆粒光滑狀態。
4、在面團中加入白油。
5、將加入白油的面團揉約3分鐘至光滑狀態。
6、將面團分為3等份，其中壹等份放入打蛋盆中，加入1克紅曲粉。
7、將加入紅曲粉的面團揉勻即可，備用。
8、同理，在另壹等份的面團中加入5克抹茶粉揉勻，備用。
9、剩下的壹等份面團是原味的。
10、分別將制作好的3等份的面團分成30克壹個的小面團。
11、準備好月餅餡料，分別是蔓越莓、抹茶、豆沙口味，每個20克。
12、將月餅皮子用手稍稍按扁，包入月餅餡料。
13、將包好的月餅粘少許冰皮月餅粉，用模具按出形狀即可。
14、最後冰皮月餅完成。
註意事項：
加入白油的冰皮月餅面團揉約至少3分鐘才能至光滑狀態，分開的面團大小以30克為壹個比較適宜。