李韋汕出生於1968年，祖籍廣東潮州，於1986年開始從事餐飲工作，拜中國烹飪大師明信江先生為師，進行烹飪專業化學習，後被中國烹飪大師明信江先生收於門下，進行專業化烹飪學習，並跟隨師傅數年深受師傅藝德的指點與熏陶，成就了後面數年的傳奇事跡。