食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。
步驟1、將酵母和糖放入水中攪拌幾下，加入面粉。揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，發酵。
步驟2、發酵到2~3倍大，呈蜂窩狀。
步驟3、嗆面揉，揉光。
步驟4、搟成大約5毫米厚的面片，扣出圓面片(用圓形模具或圓瓶蓋均可)圖上模具直徑3厘米。
步驟5、扣好的面片，6~8個圓片疊加，用竹簽將疊好的面片壓壹下，壹定放中心位置，左右對稱，壓出來才完美。
步驟6、醒發半小時左右，冷水上鍋，水開後10分鐘關火，關火後5分鐘就可以出鍋了。