水果柿子的吃法有：柿子醬，柿子蛋糕，柿子布丁、柿子餡餅、火晶柿子餅等。
1、柿子醬
食材：6個柿子、1杯檸檬汁、1湯匙玉米澱粉、白糖、水適量。
步驟：柿子去皮打成果泥，加入適量白糖放入鍋中煮15分鐘；玉米澱粉加少量水煮成糊，倒入煮好的果泥中再煮15分鐘，攪拌均勻即成；煮好的果醬放涼後，放入密封罐冷藏保存即可。
2、柿子蛋糕
食材：奶油柿子、面粉、雞蛋、黃糖、植物油、姜蓉、幹料（鹽、肉桂粉、小蘇打、姜粉、豆蔻粉）。
做法：奶油柿子對半切開，挖出果肉；將面粉過篩，放入適量幹料，蛋液、黃糖、植物油、姜蓉；放入柿子肉，混合幹料，攪拌成面團放入模子。放入烤箱用170攝氏度左右溫度烤制40分鐘，然後冷卻脫模。
3、柿子布丁
食材：柿子2個、壹杯牛奶、蜂蜜（適量）。
做法：取出柿子果肉打成果泥；在果泥中加入牛奶和適量蜂蜜，攪拌均勻，蓋上後冷藏2小時即可。
4、柿子餡餅
食材：柿子、面粉、豆沙餡。
做法：柿子洗凈去皮後搗成泥，將柿子泥壹點壹點加在面粉中，不斷地揉成面團，面團醒15分鐘左右取出，切成壹個壹個適當大小的小面塊。用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子壹樣將口收緊再壓扁。鍋內放適量的油，小火加熱，將壓扁的柿子餅小火煎至兩面金黃即可。
5、火晶柿子餅
食材：火晶柿子、面粉、芝麻。
做法：火晶柿子去皮去蒂，放入容器打成果泥；放入適量面粉攪拌均勻並和成坨；蓋上保鮮膜或布，醒半小時左右；將醒好的柿子面揉搓成小劑子，然後拍圓放入煎鍋煎至雙面金黃，最後撒上芝麻。