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藥酒應該怎麽制作?

藥酒是用白酒浸泡藥材而制成,對風濕疼痛、跌打損傷等病癥有良好療效。酒劑的制作方法簡單,具體的方法可分為二類,壹為冷浸法,另壹為熱浸法。

冷浸法的具體步驟是:首先將藥物配齊、洗凈、曬幹、切碎。然後放入瓷壇或玻璃瓶內,加入白酒或黃酒,密閉浸泡。每天將瓷壇或玻璃瓶拿起倒1~2次,達到攪拌的目的。壹周後,每周倒攪拌壹次。浸泡30天後,將酒液倒出。把剩下的藥渣壓榨壹下,榨出液與酒液混合後,加入適量的糖液或蜂蜜,攪拌均勻,再密封靜置半月。取3~4層紗布,將靜置液過濾後,酒劑便制成了。

熱浸法的具體步驟是:先將藥材和酒放入瓷壇或玻璃瓶內,然後將瓷壇或玻璃瓶放入鍋中,在鍋內加水,緊接著像蒸雞蛋壹樣用武火隔水加熱到沸騰,立即將其取出倒入清潔容器中,加糖或蜂蜜,待溶解混合均勻後,密封30天。最後將酒液與藥渣榨出液合並,靜置壹段時間後,過濾,即成酒劑。

藥補與食補的方法

任何事物都有雙重性,有壹利,就有壹弊,補藥也是如此。比如長期過量服用維生素C,可引起嘔吐、腹瀉;又如人參是補藥,可是陰虛火盛的人服用人參則有害無益。

俗話說,藥補常常不如食補。人體所需的六大營養素——蛋白質、脂肪、維生素、糖、無機鹽和微量元素,都可從食物中攝取,所以只要不是嚴重疾病造成特殊需要,就不必花大錢去吃補藥。