1、芋頭含有壹種物質叫皂甙，它能刺激人的皮膚，使人發癢。但皂甙受熱即被破壞，剝芋頭後，只要把手放在火上烤壹烤，手就不會癢 ；但使用此法時，須註意別灼傷手皮。
2、在芋頭未削皮前不要沖洗.
3、削完皮後把手放在鹽水或者醋水裏面泡壹泡也可以緩解癢的感覺,如果再在火上烤壹烤就效果更好了 ；另外因刮芋頭皮而雙手感到奇癢難耐時，可先用清水沖洗，然後抹幹水漬，搽上壹點風油精並加以輕輕擦拭，癢感即除。
方法二：
由於毛芋頭的汁液裏面含有生物堿，這種成分對皮膚有刺激性，所以接觸皮膚時會讓其感到很癢。為避免手部出現瘙癢，市民在洗毛芋頭時，先倒點醋在手中搓壹搓，再削毛芋頭皮。毛芋頭表面有很多小毛刺，如果這種刺刺入手部皮膚表層，可以用微火輕輕壹烤即可緩解癥狀。芋頭去皮手癢的解決辦法
其實，芋頭去皮需要準備的材料很簡單，就是家裏常用的鹽或者醋。
具體的操作方法是：在對芋頭進行刮皮之前，可用鹽或醋均勻地塗抹在雙手以及手腕部分，等自然晾幹之後再把雙手放在爐火上方稍稍烤壹下。經過這樣的處理，再弄芋頭時就能免去手癢的苦惱。
但需要註意的是，為了避免手上塗抹的鹽或醋被濕漉漉的芋頭沾掉，在給芋頭去皮時應遵循先刮皮後清洗的原則。
除了事先預防，在刮芋頭後出現奇癢難耐的情況時，大家也可以試試以下幾種止癢方法：
1、將雙手放在爐火上方略烤壹番即可止癢，但在使用此方法時，須與爐火保持壹定距離，註意別灼傷手皮。
2、用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻後搓洗雙手也可止癢。
3、先用清水把雙手沖洗幹凈，然後抹幹水漬，搽上壹點風油精並加以輕輕擦拭，癢感即除。芋頭的功效與作用