百丈崖瀑布，天成奇觀，是臨朐“八大景”之壹。古來名士學者、騷人墨客贊詠殊多。如明嘉靖西塘名士陳慶(嘉靖間山東按察使)贊曰：“銀河直似九天發，泄落沂山萬仞岡。下有虬龍蟠石窟，中浮雲霧接穹蒼。晴空解布枯苗雨，白晝糾飛絕壁霜。***說喬公品題後，匡廬簾洞(匡廬，即廬山；簾洞，指沂山瀑布。喬宇《沂山瀑布泉詩》：‘山深六月少炎暑，水晶影動簾櫳移。’)可相當。”據不完全統計，自唐宋至清末民初，載入史書文獻的贊文頌詩等，有300多篇章，僅東鎮碑刻載詩詞歌賦，就有百余首。從這些詩文可知，沂山百丈崖瀑布，其壯景秀色，可與廬山瀑布相媲美 。它不但是北國瀑布之最，名泉之壹，而在神州大地也是屈指可數的。
沂山瀑布泉序
明正德間戶部右侍郎喬宇(山西樂平人。字希大，號白巖山人。成化進士。武宗時官南京兵部尚書，論功加少保，世宗初為吏部尚書)《沂山瀑布泉序》中贊曰：“東鎮廟之西，緣麓而上，路皆蒙翳峻絕，十五裏曰百丈崖，有泉自山巔而下，映若晴虹，灑若飛雨，為江北瀑布之冠。”
沂山百丈崖瀑布二首
山高谷深，光照少，氣候陰冷，瀑布南側崖下積雪，其上結冰懸淩，如簾似旒，至初夏不消。雖炎伏酷暑，至此頓覺寒氣襲人，冷侵肌骨。古人謂：“百丈瀑布六月寒”，即此。對這異常的氣候和現象，邑人宇民(即夢熊，疑為化名，真實姓名不詳，待考。清末臨朐人，多有詩作)《沂山百丈崖瀑布二首》其二曰：“雷鳴三夏傾盆落，冰雪雨浸巋若山。冬神炎帝(冬神，主冬季之神，即玄冥，或曰顓帝。炎帝，即夏神)棲壹壑，瀑布幽谷兩重天。”此描述可謂恰如其分。
登百丈崖觀瀑布泉二首
嘉靖間巡撫應天十府陳鳳梧(泰和人，字文溜。弘治進士，歷任湖廣提學僉事，河南按察使，累擢有副都禦史，巡撫應天十府)所賦《登百丈崖觀瀑布泉二首》其二，描述更是生動逼真：“廬山瀑布聞天下，東鎮飛泉亦並名。三伏巖邊無暑氣，九秋雲外有寒聲。凝目已覺心神爽，入口還教膽肺清。如我好奇已成癖，緣崖涉澗溯空明。”
沂山瀑布泉次前韻
弘治間中書舍人劉銃(壽光人，字汝中。8歲時憲宗召見，愛其聰敏，命為中書舍人。歷官50年，嘉靖中，官至太常卿兼五經博士)《沂山瀑布泉次前韻》曰：“此泉真托此詩知，千年勝跡留荒陲。雷霆呵禁魍魎避，星鬥照耀光芒垂。亟香我來自天上，益見草樹增化滋。東方名泉七十二，可能壹滴爭其奇。明珠白玉任飛濺，至寶或為天所遺。遙分爽氣滌雙眼，時聽寒聲支兩頤。酌泉咀詩更大快，坐覺此味回澆漓。山風萬古吹不斷，懸崖六月含水漪。雲中素鸞起復墜，海底白龍藏在茲。匡廬瀑布勝天下，似恐縮地神能移。歌徹滄浪興非淺，塵土出此將安之。此中萬態本難狀，壹壹獻我無余姿。吮毫作賦愧才薄，敢曰筆硯非我司。仙翁隔水渺莫見，欲追黃鶴鞭玄螭。”