壹、杭白菊的功效與作用
杭白菊的功效與作用1、杭白菊可用於治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。以菊湯沐浴，有去癢爽身、護膚美容的功能。
杭白菊的功效與作用2、杭白菊有散風清熱、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血壓、偏頭痛、急性結膜炎等癥。
杭白菊的功效與作用3、杭白菊能養肝。杭白菊花常用於外感風熱或溫病初起以及肝陽上亢、肝火目疾、熱毒瘡腫等病的治療。
杭白菊的功效與作用4、杭白菊肉質肥厚，味道清醇甘美，特別適合泡茶飲用，與枸杞同服可增強養肝明目的作用，是整日與電腦為伴的上班族的護眼良方。
二、杭白菊的營養價值
杭白菊花為菊科植物，花中含揮發油0.13%、菊甙、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿及微量維生素A樣物質、維生素B、氨基酸及刺槐樹堿等。杭白菊花的元素含量：杭白菊花中含鋅，鈉，鐵等元素，尤其是鐵的含量最高。鐵是細胞中的重要組成成分，三羧酸循環中有壹半以上的酶均含有鐵，或需要鐵作為輔助因子。鐵和人體免疫防禦功能有密切的關系，它可協調鋅，鈣，鎂的體內代謝。杭白菊花的鎳，鋅，鐵的含量較多，而對於鈉和鈣，野菊花要比杭白菊花高，差別最大的是，野菊中的鉛含量是杭白菊花的6倍之多，這與它們所生長的生態環境有關，也給我們人類敲響了環境鉛汙染的危害性。由於杭白菊花鉛的含量較低，而且含有較高礦物質，因此具有較高的醫療及保鍵價值。
三、杭白菊的食用方法
菊花甘草茶
材料：杭白菊1.5克，麥冬3克，生甘草3克，胖大海2枚，合成壹包。
做法：將上藥壹包放入茶杯中，倒入開水沖泡，當茶飲服，壹包藥沖3-4杯水，每日壹包，6天為壹個療程，壹般可連服1-3個療程。
功效：治慢性咽炎，感冒等。
菊花山楂茶
材料：菊花15克、山楂20克
功效：水煎或開水沖泡10分鐘即可，每日壹劑，代茶飲用。
作用：健脾、消食、清熱、降脂，適用於冠心病、高血壓、高血脂、肥胖等癥。
杞菊決明子茶
材料：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。
做法：將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘後當茶飲用，壹般可沖泡3-5次。
功效：清肝瀉火、養陰明目、降壓降脂及肝火陽亢型腦卒中後遺癥。
四、杭白菊的禁忌
杭白菊並非人人皆宜，杭白菊如果泡花茶的話最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺及血壓高的人喝。味苦的野杭白菊最好不要飲用體虛、脾需、胃寒腹瀉者都不宜飲用糖尿病人或血糖偏高的人最好單喝杭白菊花茶，不要加糖或蜂蜜過敏體質的人，不應過量飲用，不明確自己體質的人喝杭白菊花茶最好不要加冰糖。