燒烤材料所需食材如下：
壹、調料的選擇。
有辣椒粉(老幹媽)、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、甜面醬、醬油、沙拉醬、蝦醬、辣醬等。好的調料是燒烤成功的關鍵。
二、素材和水果。
梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等，這些都是適合女性和小孩吃的。玉米、小饅頭、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香幹、臭幹子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮蛋。
三、葷菜。
秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿腸、各式魚丸肉丸、雞胗、黃花魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。
比較常見的有以下幾類：
1、肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖。
2、魚蝦：魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、幹魚片、蟹、帶子、鮮貝。
四、飲料。
當然最後少不了我們的飲料，可樂(去油膩)、礦泉水、橙汁、涼茶(降火)、啤酒等。在大夏天的時候吹著空調，喝壹罐冰鎮的啤酒，再吃壹口燒烤簡直就是特別幸福的事情。