糖尿病人可以吃的11種水果
壹、檸檬:檸檬中富含維生素C,也有維生素A和維生素B,鎂,鈉和纖維這樣的營養!有趣的是檸檬中的可溶性纖維也很多。可以幫助控制血糖,可溶性纖維會限制血液中攝入糖分的數量!
二、獼猴桃:獼猴桃中的纖維和維生素C非常豐富,平常當作零食的時候偶爾吃壹個可以幫助糖尿病人攝入身體所需求的最小糖分!
三、梨:梨裏面也有很多不錯的營養和纖維,並且水分很多,能控制食欲!
四、橘子:橘子不僅僅脂肪量低,並且血糖指數也低,並且它也可以滿足妳全天維生素C的補充需求!
五、蘋果:蘋果皮中有著大量的抗氧化物質,蘋果中也有著高纖維,能促進消化,作為壹種輕量零食非常好!
六、桃子:如果妳想補充維生素A和維生素C,或者補充纖維,那麽桃子就是妳應該要考慮的水果。
七、草莓:草莓對糖尿病人是非常好的,這些水果中富含抗氧化物質和必需維生素!
八、柚子:和其它所有柑橘類水果壹樣,柚子也有著豐富的維生素C,可以加在糖尿病人的水果清單中!
九、藍莓:藍莓有著抗氧化和抗炎屬性,這個對於糖尿病人而言也是壹種很健康的水果!這種水果的低血糖指數也是許多糖尿病人會選擇的原因之壹!
十、石榴:石榴石非常好的補鐵來源,當然還有其它對我們健康很有利的礦物質和其它營養物質。對於糖尿病人而言,石榴汁會讓血糖控制的很好!
十壹、番茄:番茄對糖尿病人也有很多用處,番茄中碳水化合物低,生吃是最好的!其它形式的像番茄醬這類的,裏面可能會添加糖,所以需保持謹慎,註意含糖量!
可以吃的12種幹果:
1、胡桃
美國塔夫斯大學的科學家建議每天吃45克的胡桃,以預防年齡增長引起的記憶力減退。胡桃富含的亞麻酸,可起到抗氧化劑作用,能保護大腦。
2、花生
加拿大學者發現,吃花生可以預防糖尿病。這是因為高血脂是促發2型糖尿病的重要誘因,而吃花生後可以降低血脂,保護細胞免受侵蝕和炎癥幹擾。建議每天吃30克。
3、松子
松子含極豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質,並含維生素A、B1、B2、E及多種微量元素。中醫認為松子仁味甘性溫,有補心腎、養血液、潤肌膚、止咳嗽、潤大腸之功效,宜於年老體弱、未老先衰、記憶減退、頭暈目弦、習慣性便秘等癥。
4、核桃
核桃自古以來有“長壽果”的美稱。含有油酸,而且90%是不飽和脂肪酸,其中亞油酸、亞麻油酸等是人體細胞生長和更新的重要物質。核桃還含有豐富的B族維生素和胡蘿蔔素及微量的錳、鋅、鉬等元素,可保護眼睛和延緩衰老。
5、葵花子
葵花子含有豐富的植物油脂、多種微量元素和維生素E。葵花子還含有優質蛋白質,可與各種肉類媲美。民間傳說葵花子能治療失眠,增強記憶力,對預防癌癥、高血壓和神經衰弱有壹定的作用。
6、南瓜子
南瓜子除含胡蘿蔔素,維生素B1、B6、C、E,還含脲酶和鋅、鐵、銅等微量元素。南瓜子性味甘平,還是壹種安全有效又無毒的驅蟲藥。
7、腰果
腰果含蛋白質達21%,含不飽和脂肪酸達40%,富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,其中油酸占總脂肪酸的67.4%,亞油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
8、西瓜子
西瓜子含有豐富的不飽和脂肪、蛋白質、維生素B2。西瓜子還含壹種皂甙物質,具有清肺、潤腸、和中、止血、止渴、健胃等作用。
9、榛子
榛子果仁含有蛋白質、脂肪、糖類,還含有豐富的胡蘿蔔素,以及維生素B1、B2、E和鈣、磷、鐵等微量元素。
10、杏仁
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。中醫中藥理論認為,大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國洛馬林達大學的研究人員發現,杏仁有降低低密度脂蛋白(“壞膽固醇”)的作用。膽固醇高的人每天吃74克杏仁,持續壹段時間後,血液中低密度脂蛋白水平會下降9.4%,且體重不會增加。
11、開心果
開心果富含精氨酸,它不僅可以緩解動脈硬化的發生,有助於降低血脂,還能降低心臟病發作危險,降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應等。開心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是壹種天然抗氧化物質,而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對保護視網膜也很有好處。開心果中的維E可以保護肺部,降低患肺癌的風險。美國得克薩斯大學研究發現,每天吃把開心果,患肺癌的可能性會有所降低。
12、栗子
栗子素有“幹果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人參果”。祖國醫學認為,栗子味甘性溫,無毒,有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋,活血止血”的作用。栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可適量品嘗。
糖尿病人可以吃的零食有以下幾種
奶酪和全麥餅幹
低脂含量的奶酪和全麥餅幹搭配食用,營養元素更為全面,也可以搭配胡蘿蔔或蘋果片。
桃仁和水果幹
這種搭配能為人體提供足夠的能量。2013年11月發表在《歐洲臨床營養學期刊》上的壹項研究成果顯示:桃仁能避免餐後血糖水平飆升,並保持飽腹感。由於這兩種食物的熱量較高,各食用兩大湯匙即可,其熱量相當於20克的碳水化合物。
豆泥和新鮮蔬菜
用1/3杯鷹嘴豆泥或豌豆泥作為蘸醬,搭配黃瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡蘿蔔條食用即可。
酸奶和葡萄幹
在半杯原味酸奶表面撒上壹大湯匙葡萄幹,這是糖尿病患者完美的零食。希臘學者在2014年3月的《營養學期刊》上發表的壹項小型研究成果顯示:2型糖尿病患者食用葡萄幹之後,血糖水平沒有升高,並且血壓有所下降。
雞肉三明治
在壹片全麥面包上放塊去皮雞肉,再放入少量味道清淡的沙拉醬、生菜葉子或其他蔬菜,就是壹份營養豐富、美味可口的零食。註意不要使用精加工、含鹽高的午餐肉。
香蕉和漿果、酸奶
將半根香蕉、半杯脫脂牛奶或酸奶,還有半杯漿果(如聖女果、草莓)攪拌混合,壹道美味爽口的零食就制成了。註意熱量不要超過150卡,須控制食材的分量。
雞蛋色拉
把壹個煮熟的雞蛋搗碎,放入壹湯匙低脂沙拉醬,將其與雜糧餅幹或全麥面包壹起食用,或是加壹把葡萄幹,也是不錯的選擇。
蘋果與花生醬
把蘋果切成片,抹上壹大湯匙花生醬,就是有營養的零食。發表在《英國營養學期刊》上的壹項研究成果顯示,在膳食中加入花生醬有助於控制血糖水平和饑餓感。