桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸、糖分和揮發油。
每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。
桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。
減肥瘦身：
桃子熱量低，用做減肥時期的壹種食物，效果也非常不錯。
水蜜桃中含有豐富的果膠與適中的纖維，既能增加飽腹感，還能促進腸胃蠕動，加速新陳代謝，有利於食物的分解。
2.美容養顏：
水蜜桃中富含天然收斂成分，可以增加肌膚的彈性，防止皺紋的產生。
此外，桃子中富含果膠，有助於人體排便排毒，防止因毒素累積而長斑。
3.解酒：
桃子是解酒水果的壹種。
桃子含有煙堿酸，能促進血液循環，可解酒並改善宿醉。?
4.通便潤腸：
桃子富含纖維與果膠，有助於腸胃蠕動，可以清除腸道廢物，並促使膽汁分泌，消積潤腸，增進食欲。?
5.補益氣血：
桃子有補益氣血，養陰生津的作用，大病之後氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者宜多吃。
且桃子的含鐵量高，食用桃子具有促進血紅蛋白再生的能力，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
6.消除水腫：
桃子含鉀多，含鈉少，適合水腫患者使用。
水腫患者體內鈉多鉀少，桃子正好可以平衡體內鈉鉀平衡，保持電解質穩定。
擴展資料：
主要價值：
桃樹幹上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為壹種聚糖類物質，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效。?
營養：
桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為“天下第壹果”。
桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發油。
每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。
桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。
食用：
桃樹幹上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為壹種聚糖類物質，水解能生成。
阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效。
參考資料：
百度百科：桃