材料大蒜20克，冰糖30克，適量清水
做法大蒜去皮切成薄片，靜置10～15分鐘。鍋內加入壹小碗清水煮沸。加入大蒜片和冰糖，再次煮沸後調最小火，加蓋煮10～15分鐘即可。
相關知識
大蒜冰糖水的禁忌
1、眼病患者少吃：古人說“蒜治百病唯害壹目”，長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。嵇康在《養生論》中說“葷辛害目”，蒜味最辛，而且走清竅，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。
2、虛弱有熱者少食：古人認為多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”。
3、肝病患者少食：很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎，甚至有人在患上肝炎後仍然每天吃大蒜，這都是不對的，肝有內火者如果食用肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。
4、重病者慎食：蒜屬發物，對患有重病、或者正在服藥的人來說，很可能出現明顯的副作用，不但可能引發舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產生連鎖反應，影響身體健康。
5、脾虛腹瀉者慎食：生大蒜的的刺激性很強，平常少吃點是可以促消化，但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。