嫩滑水蒸蛋簡單幾步就能做巨好吃～
水蒸蛋蒸不好？趕緊看
嫩滑水蒸蛋的做法
步驟step
1
雞蛋磕入碗中。
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2
用打蛋器充分攪散。
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3
打好 的雞蛋液過濾備用。
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4
按照雞蛋液的量，量出需要的溫水，將溫水加入蛋液中，攪拌均勻。
步驟step
5
用廚房紙將蛋液表面的泡沫吸幹凈。
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6
處理好的雞蛋液放入開水鍋中。
步驟step
7
扣上壹個盤子，防止水蒸氣破壞表面的平整 。大火蒸10分鐘就可以了。
步驟step
8
蒸好的雞蛋液端出來，淋入生抽、撒上蔥花，再倒入芝麻油即可開吃啦！超級嫩滑~
嫩滑水蒸蛋的成品圖
嫩滑水蒸蛋的烹飪技巧
技巧tips
水的量要根據雞蛋的大小酌情增減，蛋液和水比例是1:1.5口感為最佳，用溫水或者開水蒸雞蛋，蒸出的雞蛋羹口感最為細膩，跟豆腐腦壹樣好吃呢。不用放鹽和其他調味品，只需生抽和芝麻油就足夠了。