1、蒸鹹肉。
(1)先把鹹肉給清洗幹凈，再切成肉塊，稍微的大壹些；
(2)放入盤子裏面，在鍋裏面加入合適的水，把盤子放在節省屜上面。等水開後給蒸上個20來分左右；
(3)蒸好以後可以加上壹些蔥花來調兒。
2、鹹肉冬瓜湯。
(1)味道可能會有點兒鹹，先把肉給清洗幹凈，然後等水開後煮上個幾分鐘；
(2)把冬瓜給洗幹凈，去皮，切好；
(3)把鍋裏面的水給燒開，然後再加入鹹肉，放入佐料，等肉汁煮的差不多的時候，再放入冬瓜，冬瓜煮熟的比較快；
(4)等煮好後便可以起鍋了。