1、皮皮蝦的禁忌人群
宿疾者、正值上火之時;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人忌食;蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
2、皮皮蝦飲食禁忌
1.皮皮蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
2.皮皮蝦+烏雞：中毒
3.皮皮蝦+葡萄：身體不適
4.皮皮蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石
5.皮皮蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、惡心
6.皮皮蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒
7.皮皮蝦+南瓜：痢疾
3、死的皮皮蝦能吃嗎
1、皮皮蝦死了還能吃嗎
皮皮蝦死了能不能吃得看死了多久。
能吃情況：皮皮蝦和其他蝦類壹樣，含有大量的蛋白質，鮮活時烹飪的皮皮蝦味道鮮美，在死後很快會變質，但是剛死不超過兩小時的皮皮蝦可放心食用。
不能吃情況：皮皮蝦死太久，超過了兩小時，甚至過夜，這類蝦中的蛋白質被大量的分解，生成了有毒物質組胺，食用會引起食物中毒。
2、冰凍的皮皮蝦能吃嗎
冰凍的皮皮蝦能吃。在內陸地區只能購買到這種冰凍的皮皮蝦，這類蝦和平時購買的凍螃蟹，凍龍蝦壹樣，都可食用，只不過肉質比較少，味道不及新鮮的鮮美。
3、怎麽挑選優質皮皮蝦
看顏色：新鮮的皮皮蝦顏色發亮、發青，而顏色變黑、變暗、變紅的則不新鮮。
看硬度：新鮮的皮皮蝦肉質比較豐滿，比較硬，就算是蒸熟之後都是硬硬的，而放久了的皮皮蝦質感柔軟，蒸熟之後幾乎沒有肉質，全空殼。
聞味道：新鮮的皮皮蝦鮮味很重，而變質的皮皮蝦帶有臭雞蛋味道。
皮皮蝦雖然營養價值高，很多人也愛吃，生活中皮皮蝦的做法也有很多，但是皮皮蝦並不是任何人都能吃得，看過這篇文章之後，應該對皮皮蝦有了壹定的了解。皮皮蝦不能與什麽食物同吃呢？大家在飲食上壹定要多加註意，不要發生食物中毒的癥狀。