1、大小不同：養殖的生蠔會比野生的生蠔大，因為養殖的生蠔有足夠的食物來源和生長空間，而野生的生蠔則受到環境和資源的限制，生長速度較慢。
2、口感不同：養殖的生蠔口感比較鮮嫩，肉質細膩，而野生的生蠔口感則更加濃郁，肉質更加緊實。
3、營養成分不同：由於生長環境和飼料的不同，養殖的生蠔和野生的生蠔營養成分也有所不同。壹般來說，養殖的生蠔脂肪含量較高，而野生的生蠔則含有更多的蛋白質和礦物質。