1、脆柿子含有非常豐富的蛋白質、維生素C、瓜氨酸、葡萄糖和鈣鐵磷等營養成分。柿子具有清熱生津、健脾益胃，涼血止血、生津潤腸的作用。
2、脆柿子中含的維生素的量和糖分的量比壹般水果的要高1-2倍。如果妳壹天吃壹個脆柿子，基本上脆柿子內含有的維生素C就可以滿足妳對維生素C壹天的需求量的壹半了。
3、脆柿子中含有非常豐富的果膠，這種果膠是壹種水溶性的膳食纖維，可以起到壹個良好的潤腸通便的作用，對便秘的患者有很大的好處。
4、脆柿子非常的甜，那是因為柿子中含有許多蔗糖、果糖和葡萄糖。而且柿子的碘含量也很高。