經常吃人參燉小雞排骨這道菜的話，對我們的身體健康是非常有好吃的，特別適合身體虛弱的人和老年人食用，那麽人參燉小雞排骨應該怎麽做更加的美味呢，下面就來給大家具體的介紹壹下人參燉小雞排骨的做法，感興趣的朋友就壹起來了解壹下吧。
人參燉小雞排骨是哪個地方的菜人參燉小雞排骨，這是壹道地道的 東北菜 ，其實我們壹般都更多的會聽說和食用小雞燉蘑菇，那是壹道經典的東北菜品，當然人參燉小雞排骨也是壹道滋補的佳品。
人參燉小雞排骨的營養價值壹般情況下人參燉小雞排骨會使用高麗參，而不是隨便選用人參，按中醫的角度來說,高麗參有補氣益元,固本等作用,是很好的補身的作用,所以體質比較虛的體質,並且體形偏瘦的人是很適合吃高麗參燉排骨的。
人參燉小雞排骨的做法1.將雞肉切開，然後清洗幹凈，將豬展切開，新鮮的人參洗幹凈
2.然後將水倒入鍋裏燒開，放入雞肉，放入豬展煮
3.將血水倒出後沖洗幹凈，然後將豬展放入燉鍋中，放入雞肉
4.倒入人參、枸杞，放入生姜和紅棗，倒入清水慢慢燉煮
5.燉煮2小時候放入鹽和雞精就可以吃了。
人參燉小雞排骨的飲食禁忌1,有強烈過敏體質的人,若服參後出現皮疹,則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。
2,高血壓病人屬肝陽上亢者,服後易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用人參,不過用量宜少,當收縮壓>180mmHg時,無論哪壹型病者均不宜服用人參。
3,感冒發熱時壹般不宜服用.因發燒時心悸劇烈,服用人參會提高血循環使心悸,更甚而使病情加重。
4,因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉幹燥,壹時沖動引發的吐血,鼻衄等病都忌用人參。
5,濕熱壅滯導致的浮腫,服參後浮腫更甚(因人參有抗利尿作用),腎功能不全伴尿少者亦慎用。
6,失眠,煩燥孱實證者不宜用,否則睡眠更差。
7,凡氣盛,身熱,脈滑實有力,大小便不通而實熱者均忌用人參。
上面給大家介紹的就是人參燉小雞排骨的制作方法，飲食禁忌和營養價值，現在大家對人參燉小雞排骨這道菜應該有了更深的了解了吧，雖然這道菜是非常的滋補的，但是如果妳有以上的疾病的話那就不適合食用這道菜，會起到反效果，這個大家壹定要註意。