青蟹死了超過兩小時不能吃。
青蟹壹般指青蟹屬。青蟹屬是中國海水養殖品之壹，由於其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，尤其是性腺發育成熟的雌蟹（俗稱膏蟹），煮熟後，蟹膏甘腴，色澤呈橙黃色或橘紅色，因此，歷來深受市場歡迎。通常情況下，青蟹當天死掉，如果死亡時間較短，壹般能吃；如果死亡時間超過兩小時，壹般不能吃。
青蟹廣泛分布於太平洋、印度洋，其分布區城西到印度洋的南非海岸和紅海，南到澳大利亞、新西南海域，東到太平洋的夏鹹夷和塔西提島。青蟹是廣溫性底棲動物，其適溫範圍在7~35℃；同時是穴居動物，白天多居於穴中，夜間出來覓食。
青蟹的繁殖方式
青蟹的繁殖季節與水溫密切相關，其繁殖期壹年可有兩季。在中國福建、廣東、廣西、海南沿海，每年3~9月份都能捕獲到性腺發育成熟的雌蟹，其中3月份和6月份為繁殖旺季；在中國福建北部和浙江南部繁殖旺季分別為5月中旬至6月中旬和8月中旬至9月中旬；中國浙江北部和上海沿海的繁殖季節在5~8月份，交配盛期集中在9~11月份。
交配青蟹的繁殖當年即可完成。壹般雄蟹個體達到甲殼長為6厘米、甲殼寬為8厘米，體重為150克以上規格時，即達到性成熟。如環境條件合適時，可進行交配。交配高峰壹般出現在冷空氣過後，水溫由降溫最低點逐漸回升和大潮汛的最初幾天。
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