小茴香是什麽？是廚房的那個調料嗎？

妳好！

小茴香是壹種常見的中藥，性溫，甘，辛，可以散寒，促進腸道消化，用作藥材的同時也是餐飲食品行業重用的調味料，香料。

同時我們還聽到的大茴香，也就是廚房常用到的八角，俗稱大料。