白葡萄酒的釀造工藝十分講究,是壹種受歡迎的葡萄酒,那麽妳知道白葡萄酒該怎麽喝嗎,下面我們就壹起來看看吧。
白葡萄酒怎麽喝第壹步:酒溫冰鎮後紅酒味道較澀
傳統上,飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21攝氏度之間,在這溫度下,各種年份的紅酒都在最佳狀態下。壹瓶經過冰鎮的紅酒,比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著,因而味道較澀。
第二步:醒酒 紅酒充分氧化後才夠香
壹瓶佳釀通常是塵封多年的,剛剛打開時會有異味出現,這時就需要?喚醒?這支酒,在將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鐘,酒的異味散去,醒酒器壹般要求讓酒和空氣的接觸面最大,紅酒充分氧化之後,濃郁的'香味就流露出來了。
第三步:觀酒陳年佳釀的酒邊呈棕色
紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒,顏色均勻的是有點歲數了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了壹瓶陳年佳釀。
第四步:飲酒讓它在口腔內多留片刻
在酒入口之前,先深深在酒杯裏嗅壹下,此時已能領會到紅酒的幽香,再吞入壹口紅酒,讓紅酒在口腔內多停留片刻,舌頭上打兩個滾,使感官充分體驗紅酒,最後全部咽下,壹股幽香立即縈繞其中。
第五步:酒序先嘗新酒再嘗陳酒
壹次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒,以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在後、淡在先濃在後的原則。