蜜棗做法如下：
主料：蜜棗500克。
輔料：冰糖110克、白糖80克、水適量。
1、蜜棗清洗幹凈，用壹個硬質的吸管去掉棗核。
2、棗子很脆，容易破裂，所有先在棗子兩頭撮壹下，在壹桶，棗核出來了，棗子也完好無損。
3、用牙簽或叉子在棗子皮上劃壹些痕跡，這樣有助於糖入味。
4、去核的冬棗放鍋加水煮10分鐘左右，去除壹些雜質。
5、煮好後清洗幹凈，另起壹個口鍋，鍋裏放110克冰糖，80克白砂糖和加入沒過棗子的清水。
6、糖煮化後放入棗子，大火煮開，小火慢煮，壹直把水份煮幹，棗子看起來透亮。
7、煮好的棗子放入晾網上，放入幹果機，烤箱或者太陽下暴曬。
8、烤幹或曬幹水分，蜜棗就做好了。蜜棗個個透亮，很漂亮，口感軟而甜蜜，想吃有嚼勁的繼續烘烤。