材料：牛肉250克、西紅柿2個、蔥10克、姜10克、香菜15克、鹽3勺、白糖1勺、料酒10毫升、白醋少量、老抽適量。
牛肉燉柿子的做法如下：
1、蔥姜蒜如圖
2、牛肉切成大小均等的小塊。
3、柿子去蒂，切成小塊。
4、熱鍋下油，放入蔥姜蒜炒香。
5、牛肉下鍋，放入上述調料炒至變色。
6、加水慢燉，時間要壹個小時左右，湯不夠中途可以適量添加。
7、肉熟後，放入柿子。
8、出鍋。