淮山可以煲胡蘿蔔玉米淮山排骨湯
主料：精排380克、蔥花少許、胡蘿蔔1根、玉米1根、淮山半根、蘑菇5朵、姜片3片、料酒2大匙、花椒少許、鹽1.5小匙
調料：雞精1小匙
做法步驟：
1、準備好需要的食材。
2、先把排骨焯下水，鍋內倒入適量的清水，把排骨放入，接著加入壹大匙料酒和少許花椒，開大火煮開。
3、待水煮開後，就可以把排骨夾起或撈起，瀝幹水分，把鍋內的水倒掉。
4、重新備壹鍋清水，把排骨、玉米、胡蘿蔔、淮山和蘑菇加入鍋內，開大火煮開。
5、待煮開沸騰後，轉中小火繼續燉煮半個小時至熟。
6、煮的過程中，要把鍋蓋稍稍傾斜點，讓湯鍋有透氣的空間。
7、待出鍋前加入壹大匙料酒。
8、加入鹽和雞精調味。
9、最後撒上少許蔥花。