壹、薄荷綠豆湯
材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。
做法：薏仁綠豆洗凈，用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續煮5-10分鐘，盛入碗中即可。
功效：清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。
二、薄荷茶
材料：幹薄荷4錢，冰糖、綠茶少許。
做法：鍋內加2000毫升的水燒開，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼，濾出葉渣即可加糖飲用。幹薄荷葉可在中藥店買到，如果妳有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。
功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸郁悶，而且如果有夏季熱感冒，這是壹道很不錯的飲品。
三、薄荷粥
原料：薄荷5克，粳米50克。
制作：先煮粳米粥，臨熟，入薄荷，再煮幾沸，發香氣即成。
功效：疏散風熱。治風熱感冒，而見發熱惡風、頭目不清、咽痛口渴者。
薄荷葉性味辛亮，因此可以起到疏風散熱、提神醒腦的功效。當然薄荷葉的功效不僅僅如此，只有學會怎麽運用不同的食用方法，才能把薄荷葉的功效發揮出來！