粉絲扇貝蒜蓉的做法如下：
食材：扇貝500克、大蒜2瓣、姜絲適量、小米椒2個、蔥2根、蠔油1勺、白糖少許、料酒1勺、生抽2勺。
1、首先清理洗刷扇貝外殼，小鍋裏面放水燒開，放入壹個扇貝，壹開口立即撈上來，挖掉沙囊和鰓。
2、蒜剁成蓉，分二部分，小米椒切碎。鍋裏放油燒熱，倒入壹半的蒜蓉，炒金黃。
3、把熱油倒入剩下的蒜蓉小米椒裏面，炒金黃的蒜蓉也放進去。放生抽二勺，放蠔油壹勺，料酒壹勺，白糖少許。
4、粉絲提前泡軟，鋪在扇貝殼底層，再把扇貝肉放在粉絲上面。
5、扇貝放上壹勺蒜蓉醬，姜絲，上鍋蒸10分鐘，撒上蔥花即可。